Морепродукты ночного рынка Фукуока (Дуонг Донг)
Разнообразные морепродукты Ночного рынка Фукуока в городе Дуонг Донг поражают иностранных туристов, попавших на остров. Удивило такое разнообразие и нас – туристов из России. Ночной рынок Фукуока – особое место в жизни столицы острова.
Именно сюда стекаются многие иностранные туристы с наступлением сумерек. Во-первых, – для того, чтобы полюбоваться экзотикой этого места. Во-вторых, вкусно поужинать разнообразными морепродуктами, которыми славится остров Фукуок.
Вот лишь некоторые из таких морепродуктов:
Лангусты
Это — инфраотряд десятиногих раков, насчитывающий около 140 видов. Крупные ракообразные с приплюснутым телом достигают в длину до 60 см. Внешне они напоминают омаров. Однако отличаются отсутствием массивных клешней на передних ходных (предназначенных для хода) ногах. Примечательно, что небольшие клешни имеются только у самок, причём на пятой паре ног, и применяются ими для очистки поверхности тела. У самцов лангустов рода Justitia на передней паре ходных ног развиваются подклешни.
Дорадо
Знаменитое и широко известное Дорадо – Морской карась (Дорадо, Sea Bream) — рыба семейства спаровых. Она распространена преимущественно в тропических и субтропических частях всех океанов и прилегающих к ним тёплых морях.
Тигровые креветки
Креветки – это ракообразные из отряда десятиногих, насчитывают около 250 родов и более 2000 различных видов этих существ. Ареал их обитания – тёплые воды Индийского и Тихого океанов, Японского и Средиземного морей. Один из самых популярных морепродуктов в мире, включая Вьетнам.
Название вида произошло от внешнего облика. Креветка имеет полоски на панцире, визуально напоминающие окрас на шкуре тигра.
По размеру эти морские обитатели намного крупнее остальных сородичей. Вес наиболее крупных особей может доходить до 0,5-0,7 кг., длина тела – до 30-35 см. Мясо креветок, как правило, отличается мягким и нежным вкусом.
Особо следует отметить, что омары, лангусты также относятся к ракообразным, но не являются креветками.
Семейство Волют
Особое место во вьетнамской кухне острова занимают разные ракушки. На Ночном рынке Дуонг Донга можно найти и при желании попробовать гребешка, мидию, устриц, списулы. Но особо вкусными считаются красиво закрученные раковины с тигровым или пятнистым окрасом. Это — разные моллюски из семейства волют. Одна из разновидностей волют – мело обыкновенная.
Мело обыкновенная
Мело обыкновенная, или индийская волюта, или дынная раковина, — брюхоногий моллюск рода Melo из семейства волют. Насчитывают около 200-250 видов (более 40 родов). Латинское название этого вида брюхоногих «Melo» означает «дыня». Оно дано ему за характерные форму, размер и окраску раковины, напоминающие созревшие плоды бахчевой культуры.
Ареал распространения этих существ — тропические зоны Атлантического, Индийского и Тихого океанов. Он простирается от побережья Индии и Шри-Ланки, Бирмы, Таиланда, Камбоджи, Вьетнама и Малайзии до Южно-Китайского моря и Филиппин.
Источник появления жемчуга
В отличие от преобладающего большинства брюхоногих моллюсков «Мело обыкновенная» может быть источником появления жемчуга. Однако эти жемчужины не имеют перламутра, характерного для жемчужин, образующихся в двустворчатых моллюсках. Кроме того, цвет указанного жемчуга соответствует окраске внутренней части раковины моллюска. При этом он варьируется от ярко-оранжевого, оранжевого, оранжево-жёлтого до жёлтого, светлого или почти белого.
Интересный факт
Известна самая большая жемчужина, которая получила в конце 1990-х годов название «Восход» (Sunrise pearl). Весит она примерно 80 граммов (397,5 карата), её диаметр — 37,97 × 37,58 мм. Цвет — красновато-оранжевый, напоминающий восход или закат солнца. Указанная жемчужина находится в коллекции Бао Дая, последнего императора Вьетнама.
ФОТО – Морепродукты ночного рынка Фукуока (Дуонг Донг)
СПРАВКА
С полным перечнем авторских публикаций по тематике данного блога Вы можете ознакомиться на странице КАРТА САЙТА.
